DICHIARAZIONI LATTE (Reg. 1308/13; DM 07/04/15) (latte04)
Soggetti interessati:
Primo acquirente riconosciuto, cioè impresa che acquista latte da produttori per raccolta, imballaggio, magazzinaggio, refrigerazione o trasformazione, compreso lavoro su ordinazione, per cederlo a 1 o più imprese dedite al trattamento o trasformazione di latte e prodotti lattiero caseari.
Aziende di produzione latte.
Iter procedurale:
Ministro Agricoltura, con DM 07/04/2015, definisce modalità per dichiarazioni obbligatorie riguardanti in ogni campagna di commercializzazione latte (1 Luglio – 30 Giugno):
- azienda di produzione latte identificata tramite CUAA (codice unico di azienda agricola); Comune di ubicazione del centro aziendale (identificato mediante particella catastale dove questo ubicato); codice assegnato da ASL. Produttori di latte sono tenuti ad aggiornare fascicolo aziendale, ed a consegnare latte prodotto solo a primi acquirenti riconosciuti (preventiva verifica di Albo). Entro 30 Luglio, produttori latte che effettuano vendite dirette registrano in SIAN quantitativi di latte venduto direttamente, tal quale e/o trasformato in prodotti lattiero caseari, nella suddetta campagna
- primi acquirenti riconosciuti da Regione se:
- dimostrano qualità di commerciante
- dispongono di locali dove Autorità competente può controllare contabilità di magazzino, registri, documenti commerciali
- dispongono di collegamento telematico con SIAN, o si avvalgono a tal fine dei CAA
- dispongono di firma digitale del legale rappresentante rilasciata da Ente certificatore riconosciuto
- si impegnano ad eseguire registrazioni per ogni conferente, mettendo a disposizione contabilità per i controlli
- si impegnano a comunicare subito a Regione ogni variazione di legale rappresentante, o denominazione azienda, o ragione sociale. Riconoscimenti rilasciati con precedente normativa conservano validità, salvo che non siano revocati o decaduti. Riconoscimento rimane valido anche in caso di mutamento nella conduzione o forma giuridica, previa richiesta di interessati e verifica positiva da parte di Regione
Regione registra i riconoscimenti, mutamenti di conduzione o forma giuridica ed eventuali revoche, in apposito Albo dei primi acquirenti, reso pubblico ed accessibile a tutti gli interessati. Riconoscimento decade se acquirente non acquista latte dai produttori per oltre 12 mesi (evento registrato in Albo).
Primi acquirenti riconosciuti aggiornano registro SIAN, riportando: estremi identificativi del conferente e di azienda di produzione; quantitativo mensile (in kg) di latte conferito da ogni allevatore, con indicazione del relativo tenore di materia grassa. A partire da 01/05/2015 debbono registrare in SIAN, con opposizione di firma digitale, entro giorno 20 del mese: quantitativo di latte vaccino crudo acquistato da produttori nel mese precedente, specificando tenore di materia grassa (eventuali rettifiche dei dati inseriti ammesse entro 15 del mese successivo). Entro 30 Luglio, primi acquirenti registrano in SIAN quantitativi di latte bovino acquistati nella suddetta campagna da soggetti non produttori di latte provenienti da altri Paesi UE (indicare quali).
Ai fini della determinazione del tenore di materia grassa, primo acquirente effettua ogni mese 2 prelievi sul latte consegnato da ogni produttore (1 solo prelievo nel caso di aziende montane) e conserva in azienda per almeno 3 anni i certificati delle relative analisi
Regione esegue controlli di tipo amministrativo ed in loco, avvalendosi di BDN (Banca Dati Nazionale Zootecnica), per accertare correttezza delle dichiarazioni dei primi acquirenti e produttori, in relazione a quantitativi di latte acquistati presso produttori o quantitativi di latte e prodotti lattiero caseari venduti direttamente. AGEA individua per ogni campagna i primi acquirenti da sottoporre a controllo su almeno 10% del latte raccolto in ogni Regione (per periodo 01/04/2015 – 30/06/2016 si fa riferimento a 10% del latte raccolto nella campagna 2014/2015). Regione, in base ai controlli eseguiti o alle rettifiche inviate dagli interessati, aggiorna “contabilizzazione delle consegne registrate in banca dati SIAN”.
Ai fini del controllo tutti gli operatori della filiera lattiero casearia sono tenuti a consentire accesso alle proprie sedi e della documentazione contabili ai funzionari incaricati.
AGEA mette a disposizione SIAN, di cui si avvalgono le Regioni per consultare i dati relativi ai primi acquirenti e produttori di latte in esso registrati. Dati in SIAN, comunicati da ogni soggetto interessato, fanno fede ai fini di applicazione del DM 07/04/2015. AGEA comunica a MIPAAF e Regioni dati inerenti ai conferimenti e vendite dirette entro giorno 25 del mese ed a Commissione UE quantitativo nazionale di latte bovino crudo consegnato nel mese precedente a primi acquirenti.
Associazioni od Organizzazioni di acquirenti si avvalgono di SIAN per proprie comunicazioni (a tal fine inviata richiesta ad AGEA, specificando codice fiscale, denominazione, sede e rappresentante legale), mentre i primi acquirenti comunicano a Regione di riconoscimento adesione o recesso da Associazione. Regioni registrano in SIAN le Associazioni riconosciute, che possono avvalersi di questo per consultare i dati relativi ai propri aderenti, aggiornando eventualmente elenco soci.